Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Tiền Giang

Tiền Giang là tỉnh nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam với đường bờ biển dài 32 km với địa hình tương đối bằng phẳng, đất phù sa trung tính là nơi thích hợp phát triển nhiều giống cây trồng, vật nuôi và là nơi có tiềm năng du lịch lớn của đất nước.

Đến đây du khách sẽ được thăm quan các di tích lịch sử như di tích Ấp Bắc, lũy Pháo Đài và nhiều lăng mộ cũng như các đền đài với các chùa được các cấp công nhận là di tích lịch sử văn hóa cần được bảo tồn. Hơn thế nữa du khách cũng được những con người thật thà, chất phác hay những cô hướng dẫn viên du lịch xinh đẹp, dịu dàng gợi ý top 10 món ăn ngon, độc đáo nổi tiếng Tiền Giang để du khách thưởng thức. Hãy tự cảm nhận và trải nghiệm cảm giác vừa thưởng thức đặc sản vừa nghe những câu vọng cổ ngọt ngào mới thấy được hết cái hữu tình miền Tây.

1. Sam biển Gò Công

dac-san-tien-giang

Sam biển là một món ăn ngon và hấp dẫn xứ Gò Công – Tiền Giang. Sam là động vật giáp xác thân mềm, sống chủ yếu ở vùng ven biển và thường đi thành cặp với nhau. Sam sinh trưởng và phát triển vào tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, lúc này sam cái đang có trứng, thịt béo nên có thể thưởng thức món trứng sam nướng ngon tuyệt.

Sam đem về rửa sạch cho nhả bớt cát rồi cứ thế cho lên bếp than nướng cho đến khi vỏ sam chuyển màu, có mùi thơm tỏa ra là sam đã chín. Trứng sam béo ngậy, vàng ươm ăn cùng với các loại gia vị như lạc rang, rau sống và chút nước mắm chua chua ngọt ngọt vừa ngon mà lại lạ miệng.

2. Mắm còng lột

dac-san-tien-giang-1

Mắm còng lột là một đặc sản Tiền Giang luôn được du khách gần xa lựa chọn làm quà biếu cho gia đình và bạn bè. Mắm còng lột được làm vào tháng 3 cho đến đầu tháng 8 hàng năm bởi lúc này là khoảng thời gian còng bắt đầu lột. Còng lột có thể chế biến được thành nhiều món như tẩm bột chiên vàng, rang me nhưng phổ biến nhất vẫn là còng lột đem về làm mắm có thể để được lâu và dùng ăn dần trong những bữa cơm hàng ngày.

Mắm còng có vị đậm đà và có vị rất đặc biệt, vừa có vị mặn mặn xen lẫn chút vị ngọt ăn rất lạ, mắm còng ăn với rau sống và thịt ba rọi luộc thì cực kỳ đưa cơm.

3. Cháo cá lóc rau đắng

dac-san-tien-giang-2

Cháo cá lóc rau đắng không chỉ là một món ngon, hấp dẫn xứ Tiền Giang mà còn là món ăn tương đối phổ biến ở miền Tây nhưng mỗi vùng lại có một cách nấu, một cách nêm nếm gia vị khác nhau nên dù cho nguyên liệu vẫn chỉ là cá lóc, rau đắng thôi nhưng lại cho những hương vị độc đáo hoàn toàn khác nhau.

Cháo cá lóc rau đắng không quá cầu kỳ trong cách tìm kiếm và chế biến nguyên liệu nhưng lại đòi hỏi sự cẩn thận trong cách lựa gạo đến khâu rang gạo cho vàng đều, không bị cháy khét, tỏa mùi thơm thoang thoảng để nấu cháo. Cá lóc làm sạch, lọc bỏ riêng thịt ướp chút gia vị rồi để ra đĩa, cháo nóng hổi, sánh nhuyễn bỏ thịt cá lóc, rau đắng thêm chút hành hoa vào là có thể thưởng thức được rồi. Vị đắng lúc đầu nhưng càng nhai lại càng ngọt làm cho ai đã một lần thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng đều cảm thấy thích thú vô cùng với món rau độc đáo nơi này.

4. Mắm tôm chà

dac-san-tien-giang-3

Ở xứ Gò Công – Tiền Giang có rất nhiều loại mắm nhưng ngon và được ưa thích nhất phải kể đến mắm tôm chà, đây là loại mắm có từ lâu đời, được các vua chúa ngày xưa ưa thích. Để làm được một hũ mắm tôm chà thì phải có 3 nguyên liệu chính đó là tôm đất tươi, tỏi và ớt cay. Cách làm mắm tôm chà tương đối cầu kỳ, tôm đất làm sạch rồi đem ngâm với rượu trắng trong vòng từ 15 đến 20 phút rồi vớt ra để ráo, cho tôm, tỏi, ớt vào giã thật nhuyễn rồi cho vào hũ để ủ khoảng 1 tuần để thịt tôm chín, sau đó đem ra chà qua rây để lọc lấy thịt, bỏ phần xác tôm rồi đem phơi nắng là được thành phẩm mắm tôm chà. Đặc biệt mắm tôm chà có khi để cả năm cũng không bị hỏng, mắm tôm chà có thể dùng để ăn cơm hoặc dùng làm nước chấm cho các loại rau, thịt ba chỉ luộc…đều rất ngon.

5. Chuối quết dừa

dac-san-tien-giang-4

Chuối quết dừa là một món ăn chơi dân giã nhưng ngon và khá hấp dẫn Tiền Giang. Để làm được chuối quết dừa thì nguyên liệu khá đơn giản khi chỉ cần đến chuối sứ xanh nhưng đã già quả và dừa nạo. Trước tiên đem chuối đi luộc trong vòng 15 phút cho ra bớt nhựa sau đó cho vào nước lạnh ngâm để dễ bóc vỏ, nghiền chuối thật nhuyễn rồi bỏ dừa nạo, thêm chút đường rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu thấm vào nhau là đã có món chuối quết dừa ngọt ngọt, bùi bùi, để đỡ ngán thì khi ăn chuối quết dừa nên dùng bánh tráng cho thêm ít lạc rang và rau xanh gói lại rồi chấm với nước mắm chua ngọt sẽ cho cảm giác mềm mềm của chuối nghiền và mát mát của rau xanh ăn rất lạ miệng.

6. Hủ tiếu Mỹ Tho

dac-san-tien-giang-5

Hủ tiếu là đặc sản số một ngon nhất Tiền Giang mà mỗi lần có dịp ghé qua mảnh đất này du khách thường phải tìm đến thưởng thức cho kỳ được. Sợi hủ tiếu không quá to, vừa dai mà lại mềm, với hương vị của thịt hòa quện trong vị ngọt của nước dùng, chút chua chua của nước chấm đã tạo nên một bát hủ tiếu đậm đà hương vị quê hương, ăn rồi sẽ còn nhớ mãi. Hủ tiếu còn dùng để ăn với bánh mỳ hoặc hoành thánh đều rất ngon và là món kết hợp khoái khẩu của người dân nơi đây.

7. Chả nướng Chợ Gạo

dac-san-tien-giang-6

Chả nướng Chợ Gạo từ lâu đã được xem là đặc sản Tiền Giang với cách chế biến vô cùng độc đáo bởi gọi là chả nướng nhưng thực chất thịt không được làm chín qua than mà được làm chín bằng cách đem luộc rồi cắt thành những lát mỏng, xào với hành khô, tỏi cho đến khi chín tới thì đem trộn cùng với trứng, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho vào một cái nồi gang đã lót lá chuối ở đáy nồi rồi cho lên bếp đun cho đến khi chả thật khô, không còn bết dính nữa là có một món chả nướng ăn kèm với bánh tráng, các loại rau thơm, rau sống chấm với nước mắm chua ngọt vừa đậm đà vừa mang lại cảm giác thích thú khi ngồi chờ thịt chín khiến du khách nhớ mãi về thịt nướng Chợ Gạo.

8. Vú sữa Lò Rèn

dac-san-tien-giang-7

Vũ sữa Lò Rèn là một thương hiệu đặc sản Tiền Giang được khẳng định trên thị trường, được rất nhiều du khách lựa chọn để làm quà cho người thân bởi vú sữa ở đây ăn rất ngọt mà quả thì tròn, bóng nhìn rất đẹp mắt, vỏ mỏng, hạt bé mà vô cùng nhiều thịt, cứ nắn cho quả vú sữa thật mềm đến khi nứt ra có một dòng nước màu trắng chảy ra cho miệng vào hút thật nhẹ nhàng mới cảm nhận được hết cái ngọt dìu dịu, cái  man mát mà thịt thì thật là mềm thêm chút hương đọng lại nơi đầu lưỡi mới thấy hết vị ngon, hấp dẫn của nó.

9. Ốc gạo Tân Phong

dac-san-tien-giang-8

Gọi là ốc gạo bởi trong ruột nó có nhiều con nhỏ, trắng và bé như những hạt gạo, nhất là đến mùa ốc sinh sản thì thịt ốc béo, ngọt và có độ giòn sần sật rất thích thú. Ốc luộc nóng đem ra chấm nước mắm chanh ớt cùng chút gừng thêm vài lát sung muối nữa là đã ấm bụng lắm rồi, ốc gạo luộc cũng là món mồi khoái khẩu cho những anh chàng thích nhâm nhi vài chén rượu để hàn huyên tâm sự hoặc nấu cháo ốc cũng rất ngon, thưởng thức ốc gạo mới thấy hết được hương vị sông nước miền Tây.

10. Bánh bèo chợ Hàng Bông

dac-san-tien-giang-9

Bánh bèo là món ăn “ đường phố” không chỉ được người Tiềng Giang ưa chuộng mà các du khách đến đây cũng cảm thấy rất thích thú bởi bánh ngon mà giá thì lại rất hợp lý, quán ăn thì đơn giản, bình dị nhưng vô cùng ấm áp, thân mật như chính con người nơi đây. Bánh bèo thường có 2 loại mặn và ngọt để phục vụ sở thích của từng người. Bánh bèo mặn thì có nhân làm bằng đậu xanh, bì lợn còn bánh bèo ngọt lại thơm ngậy, beo béo vị nước cốt dừa, dù cho là bánh mặn hay bánh ngọt nhưng ăn cùng chút rau sống, dưa chua ngọt và chấm thêm chút nước mắm chanh ớt nữa đều rất hấp dẫn và ngon miệng.

Tiền Giang mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ mà vô cùng thơ mộng, trữ tình, đây là điểm du lịch tương đối lý tưởng cho những ai thích khám phá và tìm hiểu về sông nước miền Tây. Không chỉ có thế, nơi đây cũng là nơi hội tụ của nhiều ẩm thực văn hóa độc đáo với các loại mắm như mắm tôm chà, mắm còng lột đến vú sữa  hay bánh bèo….Cứ một lần đến nơi đây được thưởng thức những món ăn đặc sản Tiền Giang chắc chắn du khách sẽ nhớ mãi hương vị quê hương ngọt ngào nơi mảnh đất này và mong rằng sẽ có dịp quay trở lại.