Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch miền Tây Nam Bộ

Tây Nam Bộ là nơi sinh sống của rất nhiều dân tộc anh em cũng bởi vậy mà nơi đây tụ hội nhiều lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc khác nhau, tạo nên bức tranh văn hóa đa dạng và phong phú.

 Miền Tây không chỉ được biết đến với những miệt vườn trù phú bên cạnh những cù lao, rừng tràm ngập nước mà còn được biết đến với những món ăn ngon, hấp dẫn. Đến nơi đây để được " say" trong giai điệu ngọt ngào của đờn ca tài tử nhưng cũng đừng quên thưởng thức top 10 món ăn đặc sản miền Tây bạn nhé!

1. Bún cá

dac-san-tay-nam-bo

Bún cá là một món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Tây như Châu Đốc, Kiên Giang…nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến bún cá lóc An Giang. Từng miếng thịt cá lóc béo tròn được sắc vuông vừa miếng, đem nấu với một chút nghệ vàng và chấm với nước mắm me sẽ đem lại cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

2. Cơm tấm

dac-san-tay-nam-bo-1

Cơm tấm là món ăn đặc sản của người miền Tây, được nấu từ gạo tấm hay còn gọi là gạo bị vỡ.  Một dĩa cơm tấm ngon và mang đúng chất miền Tây phải có đủ 4 món là sườn, trứng, chả và bì, thêm một chút nước mắm chua, ngọt tùy vào khẩu vị của từng người, cơm tấm đơn giản từ cách nấu đến cách trình bày nhưng khi thưởng thức mới thấy được hết cái vị ngon  rất riêng của nó.

3. Cháo cá lóc

dac-san-tay-nam-bo-2

Cháo cá lóc là món ăn nổi tiếng miền Tây. Đến đây mà không một lần thử cháo cá lóc thì xem như phí một chuyến đi.  Cá lóc thường được nấu với rau đắng hoặc rau mùng tơi, cùng với một chút gạo nếp, đun trên bếp than hồng cho đến khi gạo chin nhừ, có độ sánh. Cháo cá lóc mang hương vị ngọt ngào của đồng quê sẽ làm “say” lòng du khách. Cháo cá lóc dùng để bồi bổ cho người mới ốm dậy,phụ nữ sau sinh hoặc đơn thuần là trong một tiệc rượu quay quần.

4. Lẩu mắm

dac-san-tay-nam-bo-3

Nói đến món ăn hấp dẫn và là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, không thể không nhắc đến Lẩu mắm – đây được coi là linh hồn ẩm thực của vùng sông nước. Nước lẩu được nấu từ mắm hòa quyện với nước dừa hoặc nước hầm xương, chính nhờ những nguyên liệu phong phú ấy thực sự làm cho  Lẩu mắm trở thành “ bản hòa tấu” đặc sắc giữa đặc sản sông nước với sản phẩm ruộng đồng.

5. Lẩu cua đồng

dac-san-tay-nam-bo-4

Miền Tây thực sự được biết đến như thiên đường của những món Lẩu mà ngon nhất phải kể đến là lẩu cua đồng.

Lẩu cua đồng được ưa thích vì vị chua thanh mát mà vẫn đậm đà, qua thời gian nó được biến tấu với nhiều thành phần khác nhau như cho thêm tôm  hoặc ghẹ vào nồi nước lẩu… tuy nhiên dù thay đổi thành phần ra sao nó vẫn giữ được hương vị ngọt ngào của cua đồng, ăn kèm với các loại rau xanh sẽ giúp bạn xua tan đi cái oi nóng của mùa hè.

6. Lẩu cá linh bông điên điển

dac-san-tay-nam-bo-5

Lẩu cá linh bông điên điển thực sự là món ăn đặc sản vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam Bộ bởi mùa điên điển ra hoa cũng là mùa cá linh từ Biển hồ trôi về, cá linh – bông điên điển là sự kết hợp tuyệt vời để tạo nên hương vị cho món Lẩu miền tây thêm ngọt ngào. Món ăn này chinh phục thực khách ngay từ những muỗng canh đầu tiên bởi vị ngọt của cá, vị thơm giòn, béo ngậy của hoa và thêm một chút nước mắm nguyên chất càng làm cho món lẩu trở nên đậm đà.

7. Bánh xèo

dac-san-tay-nam-bo-6

Bánh xèo có vị ngon đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân gian ở miền Tây Nam bộ. Lớp vỏ của bánh được làm bằng bột, bên trong có nhân tôm, thịt, đỗ, được nặn thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt rồi đem dán trên chảo mỡ nóng cho đến khi có màu vàng là chin. Bánh xèo thường có 2 loại là bánh xèo giòn và bánh xèo dai.

Bánh xèo thường được ăn kèm với các loại rau xanh cùng với một chút nước mắm chua chua, ngòn ngọt vừa phải sẽ làm ấm lòng thực khách lúc chiều tà.

8. Bánh pía

dac-san-tay-nam-bo-7

Bánh pía là một đặc sản của Sóc Trăng.  Bánh pía được làm bằng bột mì,sầu riêng và lòng đỏ trứng gà, bánh không quá ngọt, cũng không quá béo không gây nên cảm giác ngán khi ăn. Có nhiều loại bánh pía khác nhau cho du khách lựa chọn như bánh pía khoai môn, bánh pía lạp xưởng…Ngày nay bánh pía đã trở thành  một đặc sản nổi tiếng của Tây Nam Bộ rất được lòng du khách.

9. Hủ tiếu

dac-san-tay-nam-bo-8

Hủ tiếu đọc theo tiếng hán việt nghĩa là sợi bột hay bánh sợi, là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Tây, hủ tiếu là món ăn đặc trưng ở đây, có thể dùng để ăn sáng hay ăn tối đều được,cũng giống như phở ngoài Hà Nội – ăn bất cứ lúc nào trong ngày, bất kể giờ giấc ra sao. Nguyên liệu chính là bánh hủ tiếu chan cùng với nước lèo trong veo, thơm lừng và chút sườn non được hầm cho thật mềm.

10. Bánh canh

dac-san-tay-nam-bo-9

Bánh canh miền Tây  được làm từ bột gạo,bột mì, có rất  nhiều loại như bánh canh giò heo, bánh canh tôm nước cốt dừa… cho thực khách lựa chọn tùy theo ẩm thực của mỗi người.

Ai đã từng một lần đến với sông nước miền Tây, được biết đến văn hóa lễ hội truyền thống  và được thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn nơi đây thì chắc hẳn đều có ước ao một lần được quay trở lại. Miền Tây không chỉ lôi cuốn du khách bởi sự ngọt ngào của vọng cổ, bởi sự thơ mộng của các miệt vườn cây trái mà còn thực sự níu chân du khách bởi tinh hoa ẩm thực độc đáo nơi đây.

Cùng trải nghiệm để tận hưởng top 10 đặc sản ngon nổi tiếng đất miền Tây bạn nhé !