Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Đắk Nông

Giống như các vùng đất khác của Tây Nguyên, Đắk Nông cũng mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, với sự nên thơ, trữ tình của những dòng thác, con suối uốn mình bên đại ngàn xanh thẳm.

Thế nhưng Đắk Nông cũng có những nét văn hóa của riêng mình, rất khác biệt là tiềm năng thu hút khách du lịch, không chỉ là những nét đặc trưng về văn hóa khi các buôn làng, dân tộc anh em sinh sống xen kẽ nhau tạo nên một bức tranh đời sống văn hóa độc đáo, cùng với đó là sự giao thoa, kết hợp giữa các miền văn hóa ẩm thực để tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Đến đây mà không biết đến top 10 món ăn ngon nổi tiếng Đắk Nông là đánh mất đi hành trình trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến đi của bạn.

1. Cà phê

dac-san-dac-nong

Cũng như các tỉnh khác ở Tây Nguyên, cà phê Đắk Nông là một sản phẩm có thương hiệu trên thị trường và được người tiêu dùng ưa thích. Với lợi thế khí hậu mát mẻ, địa hình chủ yếu là đất đỏ bazan thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây cà phê.

Hạt cà phê được thu hoạch về sau đó rang lên cho khô rồi nghiền thành bột mịn có màu nâu, mùi thơm dìu dịu nhưng khi pha với nước nóng nó có màu đen, trong cà phê có chứa một chất kích thích gọi là cocain, chất này có tính kích thích mạnh vì thế những người bị huyết áp, có tiền sử về tim mạch không nên dùng cà phê.

Cà phê có mùi thơm đặc trưng, uống có vị đăng đắng nhưng lại rất ngon, cà phê được dùng phổ biến như một thức uống giải khát trong suốt bốn mùa với cà phê nóng cho mùa đông lạnh giá và một cốc cà phê đá mát lạnh xua tan cái oi nóng mùa hè.

2. Xoài Đắk Gằn

dac-san-dac-nong-1

Xoài Đắk Gằn một huyện vùng núi của tỉnh Đắc Nông. Loại xoài này  không chỉ là một thương hiệu nổi tiếng Đắk Nông mà còn là một loại cây cho giá trị kinh tế cao, từng bước cải thiện đời sống bà con ở đây.

Điều đặc biệt của loại xoài này là ra quả trái vụ, vì thế càng thu hút được thị trường và người tiêu dùng.

Loại xoài chủ yếu được trồng ở đây là xoài cát, xoài tượng và xoài thái, những cây xoài được trồng ở đây ít bị sâu bệnh, không mất thời gian chăm sóc quá nhiều nhưng lại cho nhiều trái, có hương thơm, nhiều thịt và ăn rất ngon.

3. Ổi Đắk Glong

dac-san-dac-nong-2

Ổi Đắk Glong là một sản phẩm ngon nổi tiếng Đắk Nông với hình thức rất bắt mắt, quả ổi to, tròn, bóng, ăn có vị ngọt và rất giòn. Điều đặc biệt làm cho ổi ở đây được du khách yêu thích là ổi sạch, 100% là sản phẩm tự nhiên, không bị ảnh hưởng của thuốc sâu hay hóa chất.

Để có được sản phẩm như vậy thì ngay từ khi quả ổi mới bằng ngón chân cái thì người dân ở đây đã sử dụng những chiếc túi ni lông để bọc ổi lại, tránh cho ổi tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời hay với thuốc sâu, điều này hạn chế tối đa các chất độc hại tác động lên quả, góp phần đảm bảo cho sức khỏe của con người.

4. Khoai lang Tuy Đức

dac-san-dac-nong-3

Gọi là khoai lang Tuy Đức vì loại khoai này được trồng nhiều ở Tuy Đức – Đắk  Nông nhưng thực chất nguồn gốc của loại khoai này là được du nhập từ Nhật Bản vào, khoai này cho củ to, đẹp và có năng suất cao, lại có giá trị kinh tế cao.

Cũng như các loại khoai lang khác, khoai lang Nhật cũng đòi hỏi quá trình chăm sóc cẩn thận, sinh trưởng trong điều kiện nhiệt độ khoảng 24 độ C, khoai lang nhật thu hoạch trong khoảng từ 120 đến 150 ngày.

Khoai lang nhật khi luộc bên trong có màu vàng, ăn ngon và rất ngọt, là một đặc sản ngon nổi tiếng ở Đắk Nông.

5. Cà đắng

dac-san-dac-nong-4

Trước đây cà đắng là một loại cà dại thường mọc ở trên rừng hoặc trên nương rẫy, mỗi lần muốn ăn phải đi hái rất vất vả, sau này bà con dân tộc mang về trồng ở trong vườn nhà.

Cà đắng gần giống cà pháo nhưng quả nhỏ hơn, có thêm sọc xanh, ăn có vị đắng rất đặc biệt. Cà đắng được chế biến thành nhiều món ngon như cà đắng xáo, cà đắng nấu canh hoặc dùng để ăn sống bằng cách giã nát cà rồi trộn với ớt giã nhỏ, lá é và lá nén ăn rất ngon, cho vị đậm đà, vừa cay cay vừa hơi ngai ngái đắng, rất đưa cơm.

6. Lá bép

dac-san-dac-nong-5

Lá bép hay còn gọi là rau nhíp, một loại cây rừng chỉ có ở vùng Tây Nguyên nắng gió, ai đã từng thưởng thức loại rau này thì chắc hẳn không thể quyên được hương vị mà nó đem lại.

Lá bép có hình thoi, có vị thơm ngon và đặc biệt rất ngọt nên được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nấu canh, đơn giản nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị của lá.

Chỉ một nắm lá non rửa sạch, thái nhỏ, chờ nước sôi cho vào đun cho thêm cá tép hoặc tôm vào là có món canh mát dịu, xua tan đi cái nắng oi bức của Tây Nguyên.

7. Sầu riêng

dac-san-dac-nong-6

Sầu riêng là một quả có vẻ ngoài không được đẹp mắt và có mùi vị hơi khó ngửi nhưng ai đã từng ăn rồi thì lại “ nghiện” cái mùi của nó, lâu không ăn lại thấy nhớ, thấy thèm.

Sầu riêng có rất nhiều công dụng như tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự thiếu máu, chống lão hóa, giúp đẹp da, giúp xương chắc khỏe.

Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được sầu riêng nhất là những người bị chứng bệnh dạ dày, đầy hơi, làm tăng lượng đường trong máu nhất là phụ nữ có thai không nên ăn sầu riêng vì nó gây ra hiện tượng tim đập nhanh, xuất huyết hoặc đột quỵ.

8. Đọt mây

dac-san-dac-nong-7

Đọt mây là món ăn ngon hấp dẫn của Đắk Nông, được bà con dân tộc hái ở trên rừng về để cải thiện thêm bữa ăn cho gia đình.

Đọt mây mùa nào cũng có, bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài chỉ sử dụng phần thân nõn trắng bên trong để chế biến thành một số món ăn như đọt mây luộc, xào thịt, nướng than hoặc làm gỏi đều rất ngon.

9. Măng chua rừng

dac-san-dac-nong-8

Măng chua rừng – đặc sản Đắk Nông ngon mà lạ miệng, măng chua rừng được chế biến từ hai loại măng là măng giang và măng mai, bằng cách đem về rửa sạch, thái mỏng rồi ủ lên men trong các vại sành, vại sứ trong khoảng vài ngày để măng đủ độ chua.

Măng chua rừng thường được chế biến thành măng xào, măng nấu canh cá hoặc măng chua xáo thịt vịt cho hương vị đậm đà.

10. Rượu cần

dac-san-dac-nong-9

Rượu cần là một loại rượu phổ biến trong những ngày lễ, ngày hội của đồng bào dân tộc. Gọi là rượu cần vì rượu này được uống bằng cần, một bình rượu có từ 5 đến 6 cần để mọi người cùng uống, cùng thưởng thức hương vị thơm nồng của thóc, lúa lên men cùng các loại lá rừng được ủ trong những chiếc chum vài ngày là đã thành rượu. Rượu cần khi uống chỉ cần chế thêm nước lã vào chứ không cần phải chưng cất như rượu đế nhưng vẫn giữ được vị thơm, vị ngon của rượu. Điều đặc biệt của rượu cần là càng uống càng thấm, càng thấy ngon mà không hề bị nhấc đầu.

Đến với Đắk Nông, ngoài việc khám phá những khu du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng với những nét đẹp truyền thống pha chút hiện đại thì việc tự mình trải nghiệm những món ăn ngon Đắk Nông cũng là một hành trình thú vị. Và giữa núi rừng đại ngàn, trùng trùng điệp điệp ấy được thưởng thức một món ăn ngon bên bếp lửa hồng, hay được một người con gái xinh đẹp mời nâng chén rượu cần thì hẳn chuyến đi của bạn sẽ tuyệt vời và đáng nhớ lắm.