Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Đà Lạt

Được mệnh danh là thành phố của hoa và tình yêu, Đà Lạt là thiên đường lý tưởng cho những cặp đôi mới cưới chọn làm nơi nghỉ tuần trăng mật đáng nhớ trong cuộc đời.

Với độ trên 1500m so với mực nước biển lại được các dãy núi cùng quần thể hệ thực vật rừng bao quanh, Đà Lạt thừa hưởng một khí hậu miền núi ôn hòa và dịu mát quanh năm, điều này giúp nền nông nghiệp của nơi đây rất phát triển nhất là các sản phẩm rau và hoa. Đồng thời cũng là một thành phố đa dạng về tôn giáo tâm linh và văn hóa ẩm thực khi có rất nhiều đền, chùa, tu viện…cũng như các đặc sản độc đáo từ cổ chí kim đến các món ăn từ Á đến châu Âu xuất hiện ở thành phố này. Hãy cùng nhau khám phá những món ăn đặc sản Đà Lạt để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của ẩm thực nơi đây mang lại.

1. Dâu tây Đà Lạt

dac-san-da-lat

Dâu tây là món quà mà thiên nhiên ưu đãi tặng riêng cho Đà Lạt bởi chỉ có mảnh đất này mới trồng được những quả dâu tây to trái, chín đỏ mọng trông thật bắt mắt. Đến đây vào mùa dâu tây chín thì khó mà kiềm lòng được trước vẻ đẹp của những trái dâu, nâng niu lắm, tiếc lắm mới dám ăn vì trông nó “ xinh” quá, đáng yêu quá. Dâu tây chứa rất nhiều chất bổ đặc biệt là các loại vitamin giúp đẹp da, chống lão hóa bởi thế mà dâu tây được chị em phụ nữ yêu thích. Dâu tây còn có thể được chế biến thành mứt dâu tây hay nước ép dâu tây đều rất ngon.

2. Nem nướng Đà Lạt

dac-san-da-lat-1

Nem nướng là một trong những đặc sản ngon Đà Lạt mà nhất định phải thử nếu có dịp ghé chân qua đây, nem nướng Đà Lạt được chế biến một cách công phu và cầu kỳ ngay từ khâu chọn nguyên liệu, thịt lợn nhất định phải là thịt tươi, ngon đem xay nhuyễn, trộn cùng các gia vị cho thật đều, cho vào cối quết cho mềm, mịn thêm lần nữa để làm cho nem được dai hơn. Nem nướng Đà Lạt được ăn cùng bánh tráng và các loại củ như cà rốt, củ cải trắng, dưa chuột ngâm chua, thêm chút nước mắm chua chua ngọt ngọt nữa mới thực sự hấp dẫn.

3. Bánh mì xíu mại

dac-san-da-lat-2

Bánh mì xíu mại thực chất là sự kết hợp đơn giản giữa bánh mì nóng giòn, ruột mềm với nước dùng được ninh từ xương lợn với thịt nạc băm viên, nêm nếm gia vị cho thật đậm đà, bỏ thêm chút giá và hành hoa vào cho bát xíu mại thêm phần hấp dẫn. Ăn bánh mì với xíu mại phải cho thêm sa tế vào nữa thì mới ngon, vừa thưởng thức cái béo ngậy của nước dùng hòa trong vị ngọt của thịt và cái nóng giòn của bánh mì như đang tan trong miệng, lại vừa xuýt xoa với cái cay hăng của sa tế. Ăn món này trong tiết trời Đà Lạt những ngày se se lạnh thì ngon phải biết, thấy cơ thể cứ ấm dần lên sau mỗi miếng ăn.

4. Hồng giòn Đà Lạt

dac-san-da-lat-3

Hồng giòn là một sản phẩm đặc trưng mang thương hiệu rất riêng Đà Lạt mà ít có vùng nào có được. Trái với những năm trước đây cứ phải để hồng thật chín rồi mới hái đem đi bán, người dân Đà Lạt đã hái ngay từ khi hồng bắt đầu già nhưng chưa chín hẳn đem đi ủ giòn bằng một công thức nào đó mà chỉ có người Đà Lạt mới biết để hồng có độ giòn, ăn sần sật nhưng lại ngọt lịm chứ không hề bị chát. Hồng giòn Đà Lạt ăn mãi cũng không biết chán, ngày nay hồng giòn đã có mặt trên khắp thị trường cả nước, là món ăn vặt được đông đảo mọi người ưa thích.

5. Bánh tráng nướng (“Pizza Việt Nam”)

dac-san-da-lat-4

Bánh tráng nướng là đặc sản được yêu thích số 1 Đà Lạt bởi chất lượng bánh rất ngon và hình thức thì vô cùng bắt mắt. Chẳng thế mà những tín đồ yêu thích pizza của nước Ý đã thích thú reo vang gọi đây là món pizza Việt Nam bởi các nguyên liệu phủ trên mặt bánh chẳng khác gì, điểm duy nhất khác biệt đấy là đế của bánh pizza Việt được làm từ những chiếc bánh tráng dung dị, bình dân. Bánh tráng được nướng trên  bếp than hồng cho phồng lên một chút rồi quết một lớp trứng lên trên, sau đó là bỏ các nguyên liệu khác lên, tùy vào sở thích của từng người mà chủ quán sẵn sàng phục vụ đó có thể là ruốc thịt, pa tê trứng, phô mai…Món này thường có vào buổi chiều muộn khi Đà Lạt chuẩn bị lên đèn.

6. Mứt hoa quả, trái cây sấy

dac-san-da-lat-5

Ở Đà Lạt không chỉ có các loại rau xanh, hoa quả tươi mới được mọi người chú ý mà ngay cả những loại mứt được làm từ hoa quả hay những trái cây được sấy khô cũng được yêu thích và trở thành một đặc sản hấp dẫn, một sản vật tuyệt vời để làm quà biếu hay nhâm nhi trong những lúc rảnh rỗi. Mứt hoa quả hay trái cây sấy ở đây được lên men một cách tự nhiên, không dùng phẩm mầu hay dung dịch làm khô để tẩm ướp vào hoa quả nên vẫn giữ được mùi vị và hương thơm đặc trưng của từng loại quả mà lại đảm bảo độ an toàn thực phẩm cũng như sức khỏe của người tiêu dùng. Mứt hoa quả, trái cây sấy được đóng thành những túi hoặc hộp nhỏ trông rất đẹp mắt và giúp người mua dễ lựa chọn hơn, có thể mua nhiều loại về ăn thử mà không sợ quá nhiều vì mỗi loại chỉ đóng hộp chừng 500g.

7. Canh hoa atiso hầm giò heo

dac-san-da-lat-6

Là 1 trong 50 món được công nhận là đặc sản của Việt Nam, canh hoa atiso hầm giò heo là sự thăng hoa tuyệt vời trong ẩm thực để làm nên một món ăn mang đặc trưng rất riêng Đà Lạt. Và trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây.

Giò heo làm sạch, bỏ vào nồi ninh nêm mắm, muối, gia vị cho thật đậm đà rồi cho hoa atiso vào hầm cùng cho đến khi thấy giò heo mềm, lớp da heo chuyển màu trắng đục, bóng màu mỡ là đã đạt chuẩn bát canh. Vị thịt béo ngậy, mỡ màng hòa vào cái vị bùi bùi, thơm thơm của hoa sao mà hấp dẫn đến thế.

8. Xắp xắp

dac-san-da-lat-8

Xắp xắp là món ăn độc đáo chỉ có riêng ở thành phố ngàn hoa được khá nhiều bạn trẻ yêu thích và là đặc sản hấp dẫn Đà Lạt mà đã ăn một lần sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị của nó, dung dị đời thường thôi nhưng như mang trọn cả “ hương” quê.

Xắp xắp Đà Lạt được làm từ đu đủ xanh được nạo thành những sợi mỏng cùng với thịt bò, gan bò thái thành những miếng nhỏ đem rim với ngũ vị hương, lá quế, nêm nếp thêm gia vị một chút rồi cho vào một cái tô nhỏ, dưới nước mắm chua ngọt lên, trộn thật đều rồi thưởng thức. Món ăn này có thể dùng bánh tráng để cuốn lại chấm thêm cùng tương ớt cho có vị cay cay nữa thì rất ngon. Món ăn này được bán phổ biến ở các quán hàng dong và trước cổng trường của các cô cậu học sinh cấp 3.

9. Trà Bảo Lộc

dac-san-da-lat-9

Trà Bảo Lộc là một loại trà thơm có tiếng trên khắp cả nước trong suốt thời kỳ Pháp thuộc cho đến nay, ngày ấy phải là những nhà quyền thế, danh gia vọng tộc mới có cơ hội được thưởng thức loại chè này. Những vườn chè xanh mướt, búp non mượt mà không chỉ làm “ say” lòng du khách thích ngắm cảnh đẹp mà còn làm đê mê những tín đồ thích uống trà, nước trà xanh, hương thơm nhè nhẹ, không chát đắng mà chỉ nhan nhát thôi nhưng trôi vào cuống họng lại cho một vị ngọt nhẹ, làm cho người uống cảm thấy thích thú đến khó tả. Ngày nay trà Bảo Lộc được chế biến, tẩm ướp cùng các nguyên liệu khác nhau để tăng thêm sự phong phú cho chè như là trà hoa sen, trà sâm dứa hay trà lài….hoặc nghiền thành bột theo công nghệ của Nhật Bản để tạo thành chà xanh matcha hỗ trợ quá trình giảm cân và làm đẹp da cho chị em phụ nữ.

10. Rượu vang Đà Lạt

dac-san-da-lat-10

Trong cái giá lạnh của Đà Lạt mà được thưởng thức một ly rượu vang chính thống nơi này làm ra thì còn gì bằng, rượu vang ở đây không ngọt như rượu vang của Pháp nhưng có mùi vị thơm và đặc trưng hơn hẳn. Vang Đà Lạt được chế biến từ dâu tằm, một loại quả nhỏ, khi chín có màu đen thẫm, cho vị ngọt mát. Rượu vang Đà Lạt rất thích hợp cho chị em phụ nữ bởi rượu có vị ngọt, không quá nặng, uống không hề bị đau đầu mà theo đông y học nếu mỗi ngày uống một ly rượu vang sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt còn giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú. Vậy thì có gì đáng ngại để không thử một ly vang Đà Lạt xem sao nhỉ?

Đến với Đà Lạt là đến với thành phố trong sương, với hoa và tình yêu, không khí thì vô cùng mát mẻ rất thích hợp làm nơi nghỉ dưỡng. Ở đây không chỉ có cảnh đẹp thơ mộng trữ tình mà còn có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, nếu như không tự mình trải nghiệm và khám phá những món ăn ngon, hấp dẫn Đà Lạt  thì bạn đã bỏ lỡ mất một nửa sự thú vị trong hành trình khám phá con người và mảnh đất nơi đây.