Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Bến Tre

Bến Tre mùa nào cũng đẹp nhưng đẹp nhất vẫn là vào mùa nước nổi, từng chiếc xuồng, chiếc ghe lưu thông trên những con kênh, con rạch chở đầy hoa trái thơm đến ngào ngạt. Thỉnh thoảng lại có những câu vọng cổ vang lên làm rộn ràng một khúc sông nhỏ.

Đến đây để được ngắm nhìn những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử để được nghe những cụ già kể về trận đánh lịch sử Đồng Khởi làm nên những con người huyền thoại Bến Tre. Và thế nào cũng được con người hiếu khách, chân tình nơi đây thiết đãi những món ăn dân giã, đơn giản nhưng thắm đượm tình quê. Còn gì thích thú hơn việc tự mình được khám phá, được trải nghiệm top 10 món ăn đặc sản Bến Tre dưới một tán cây xanh mát hay bên một chiếc võng dọc hàng kênh, cùng một giọng ca tài tử đến ngọt ngào.

1. Bì cuốn

dac-san-ben-tre

Món cuốn là một đặc trưng của miền Tây với nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, trong đó phải kể đến món bì cuốn – một món ăn đặc sản Bến Tre với hương vị đặc trưng rất riêng mà ít món cuốn nào có được.

Bì cuốn là sự kết hợp giữa các loại rau, bún, thịt tôm, thịt ba chỉ và bì lợn thái nhỏ.

Để món bì cuốn được ngon hơn thì việc rang thính là một thành phần quyết định, thính rang không được quá cháy mà chỉ chuyển sang màu ngà vàng là chín, đem giã nhỏ rồi trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trong khoảng từ 15 đến 20 phút nêm thêm gia vị nước mắm, tiêu, ớt cho đậm đà rồi gói trong lớp bánh tráng, bì cuốn có độ giòn, độ dai vừa phải, có vị béo của mỡ nhưng lại không quá ngấy, đây là một món rất thích hợp để làm mồi nhậu.

2. Bánh xèo ốc gạo

dac-san-ben-tre-1

Bánh xèo thì ở nơi nào cũng có nhưng bánh xèo ốc gạo thì lại là một thương hiệu mà chỉ có ở Bến Tre. Đến đây vào mùa ốc trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch, du khách sẽ được thưởng thức món bánh xèo ốc gạo, một sự kết hợp tuyệt vời của nếp làm vỏ bánh, pha thêm chút nước dừa béo ngậy, đặc biệt là nhân giá đỗ với ốc gạo làm cho món bánh xèo thêm đậm đà, dai dai của bột, giòn giòn của ốc, bánh xèo ốc gạo thực sự trở thành món ăn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

3. Cá bống kho nước dừa

dac-san-ben-tre-2

Cá bống là loài cá nhỏ nhưng thịt lại rất thơm, ngọt thịt, đặc biệt là không có xương răm và không có mùi tanh khó chịu như các loại cá khác. Cá bống được chế biến thành nhiều món ăn nhưng ngon nhất phải kể đến cá bống kho nước dừa – một đặc sản mang thương hiệu Bến Tre.

Cá bống rửa sạch để khô nước, ướp gia vị cho đậm đà rồi cho nước cốt dừa sâm sấp mặt cá để kho, đun nước liu riu cho đến khi nước gần cạn, rắc thêm chút tiêu lên trên là đã có món cá bống kho dừa thơm lừng ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.

4. Bánh tráng Mỹ Lồng

dac-san-ben-tre-3

Ở miền Tây sông nước nơi nào cũng có bánh tráng như một thứ nghề cổ truyền nhưng bánh tráng xứ Mỹ Lồng – Bến Tre lại cho hương vị hoàn toàn khác biệt, bởi bánh tráng ở đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa bột nếp với nước cốt dừa để tạo nên hương vị bánh tráng thơm nồng hương dừa.

Bánh được làm chín trên bếp than hồng, ăn có vị béo mà không ngấy, giòn giòn của bột nếp, quyện với vị bùi bùi của dừa, bánh ăn lúc nóng rất ngon.

5. Đuông dừa

dac-san-ben-tre-4

Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa của cả nước nên chẳng có gì ngạc nhiên khi người dân ở đây lại sáng tạo ra quá nhiều món ăn từ dừa. Đuông dừa cũng là một trong những món được coi là đặc sản Bến Tre mà phải là những người can đảm lắm mới dám thử.

Gọi là đuông dừa vì nó là một loại sâu sống trong thân dừa, mình tròn, trắng và mập mạp. Đuông dừa được chế biến thành nhiều món nhưng ngon và độc đáo nhất phải kể đến đuông dừa “ tắm” nước mắm. Nhìn những con đuông dừa béo tròn đang ngọ nguậy trong bát nước mắm, gắp một con cho vào miệng mà cảm giác nó vẫn còn sống thì hẳn phải dũng cảm lắm mới dám thử, thế nhưng đuông dừa ăn khi còn sống mới giữ được hết được vị béo, vị thơm và chất dinh dưỡng trong đuông dừa. Bạn có dám thử món ăn đặc biệt thú vị này không?

6. Chuối đập

dac-san-ben-tre-5

Chuối đập là món ăn chơi vô cùng dân giã xứ Bến Tre nhưng không phải lúc nào cũng có mà chỉ có mấy gánh hàng rong trên đường là có món chuối đập này thôi bởi thế mà nó càng thu hút sự tò mò và thích thú của những người đã từng “ nghiền” món ăn này.

Món chuối đập cũng không quá khó làm, chỉ với một nải chuối chín và lò nướng là đã có thể sáng tạo ra món chuối đập thế nhưng khâu chọn chuối lại cực kỳ quan trọng, chuối không được chín quá để tránh tình trạng bị nhão khi nướng. Chuối đem bổ làm đôi theo chiều dọc rồi cho lên bếp nướng qua cho ráo nước rồi cho vào một chiếc túi nilon sạch đập cho chuối dẹp xuống rồi cho lên bếp nướng tiếp cho đến khi chuối chuyển sang màu hơi vàng là đã chín. Bỏ xuống cho thêm vài hạt lạc giã nhỏ cùng với chút nước cốt dừa là đã có món chuối đập vừa giòn vừa bùi để nhâm nhi khi nhàn dỗi.

7. Cua đồng kho dừa sả 

dac-san-ben-tre-6

Cua đồng nhỏ nhưng nhiều thịt và rất thơm mà lại được chế biến cùng với nước dừa lại càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Bởi vậy mà cua đồng kho dừa sả đã trở thành món ăn đặc sản, hấp dẫn số một Bến Tre mà bất kỳ du khách nào khi đến đây cũng muốn một lần được nếm thử.

Cua được làm sạch để cho ráo nước, đem giã nhỏ lọc lấy nước, bỏ phần bã đi. Phần nước tinh chất vừa lọc được đem đun cùng nước cốt dừa cho sôi, khi thấy có váng đông thì hớt bỏ đi, cứ làm như thế cho đến khi không thấy còn váng nổi lên nữa thì cho thêm sả, ớt và chút gia vị vào cho đậm đà, đun lửa liu riu cho cạn dần nước là được. Món cua đồng kho dừa sả có vị đậm đà của thịt cua, vị béo ngậy của nước dừa, vị thơm nồng của sả và chút cay cay của ớt làm cho món ăn đặc biệt hấp dẫn. Cua đồng kho dừa sả rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày mưa lạnh.

8. Chuột dừa

dac-san-ben-tre-7

Cũng như đuông dừa, chuột dừa là một món ăn ngon, hấp dẫn Bến Tre mà rất nhiều du khách yêu thích.

Chuột dừa nhỏ nhưng có bộ răng sắc, nhọn, chúng hay phá hoại thân dừa, hút hết chất ngọt từ những trái dừa nên thịt chuột dừa rất thơm, béo ngậy và trắng gần giống thịt gà. Thịt chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, sào xả ớt…đều rất ngon.

9. Bánh phồng Sơn Đốc 

dac-san-ben-tre-8

Bánh phồng không chỉ là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc mà còn là niềm tự hào về một thương hiệu Bến Tre. Bánh khi chưa chín thì nhỏ nhưng khi được làm chín trên bếp than thì phồng to, bánh có mùi dừa thơm phảng phất cùng với mùi nếp thơm nồng đượm thêm chút lửa than càng làm cho món bánh phồng trở nên “ quyến rũ” đến lạ.

10. Ốc xào nước cốt dừa

dac-san-ben-tre-9

Ốc luộc, ốc hấp, ốc nấu canh đều rất ngon nhưng đến với Bến Tre du khách còn được thưởng thức một món ăn được chế biến từ ốc mà khó nơi nào có được hương vị đậm đà như nơi đây, đó chính là món ốc xào nước cốt dừa.

Ốc được làm sạch rồi đem ướp với các gia vị như ớt, sả, mắm, muối…để một lúc cho ngấm vào thịt ốc rồi đem xào qua lửa thật nhanh, bỏ thêm nước cốt dừa vào đảo đều, đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước cốt còn sền sệt là ốc đã chín. Thịt ốc đậm đà hòa quyện với vị thơm nồng, beo béo của nước cốt dừa, vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một hương vị khó quên trong món ăn.

Bến Tre như một hòn đảo xanh mát giữa bốn bề sông nước Cửu Long với những vựa trái cây tươi, ngon như một bức tranh thiên nhiên đẹp. Không chỉ có những cánh đồng bát ngát, những dòng kênh rạch thơ mộng mà về đây du khách còn được thưởng thức vô vàn những món ăn hấp dẫn mang thương hiệu của riêng nơi đây. Hãy trải nghiệm và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn về con người, về những món ăn đặc sản Bến Tre trong hành trình du lịch của bạn nhé!