Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Lào Cai

Lào Cai có nhiều món ăn với hương vị thơm ngon, nổi bật nhất phải kể đến top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Lào Cai. Mỗi món ăn lại có hương vị đặc trưng riêng biệt nhưng đều hấp dẫn du khách với vẻ độc đáo, mới lạ và thơm ngon.

Khi đến Tây Bắc, không nên bỏ lỡ ẩm thực nơi đây, đặc biệt là top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi du lịch Lào Cai. Chỉ một lần thưởng thức, du khách sẽ nhớ mãi không quên hương vị đặc biệt của những món ăn hết sức hấp dẫn này.

1. Cuốn sủi

Cuốn sủi hay còn được gọi là phở khan, là một trong những món ăn nổi tiếng của Lào Cai. Cuốn sủi là một món ăn của người Hoa, được làm từ bánh phở trắng, với bánh phở củ dong rang giòn, thịt bò và một số loại gia vị. Cuốn sủi có thứ nước dùng sền sệt, hương vị rất riêng, khi ăn kèm theo ớt, tiêu, rau mùi rất thơm ngon hấp dẫn.

Cuốn sủi gần giống món phở

2. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là món phổ biến ở miền núi. Đồng bào dân tộc ở đây nuôi những chú lợn chỉ khoảng 10 -15kg, thả trong rừng chứ không nuôi nhốt trong chuồng. Chính vì vậy, lợn cắp nách có thịt rất thơm, mềm và chắc thịt, chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng món nào cũng có hương vị ngon khó có được ở miền xuôi.

Lòng lợn cắp nách rất ngon

3. Phở chua Bắc Hà

Phở chua Bắc Hà chỉ là món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon đặc biệt. Một ít phở tươi mới tráng, thịt xá xíu, rau thơm, lạc rang và chan ít nước chua thôi nhưng phở chua vẫn hấp dẫn thực khách từ hương vị rất đặc biệt của nó. Nươc chua là yếu tố chính là nên cái ngon của phở chua nên quá trình làm nước chua rất khắt khe và kĩ lưỡng mới có loại nước chua ngon nhất để dùng cho phở.

Phở chua Bắc Hà ngon nhất từ nước chua

4. Thắng cố ngựa

Thắng cố ngựa đã nổi tiếng ở nhiều vùng miền núi, thế nhưng thắng cố ngựa Bắc Hà lại đặc biệt hơn cả. Nội tạng ngựa được tẩm ướp gia vị rồi nấu chung trên một cái chảo to, tỏa ra hương vị quyến rũ đặc trưng của món này. Thắng cố không chỉ thơm, ngon ở mắt mà hương vị cũng rất đặc biệt, ăn vào những ngày đông lạnh hay nhắm rượu thì không còn gì ngon bằng.

Thắng cố ngựa Bắc Hà có nét đặc biệt riêng

5. Nem măng đắng

Măng đắng nổi tiếng ở vùng cao nhưng nem măng đắng thì hẳn nhiều người còn chưa biết tới. Măng đắng được luộc chín rồi  tách lấy từng lớp làm thành vỏ để cuốn nem. Nhân nem được làm từ gà tơ, thịt phải thật mềm, thật ngọt, sau đó băm nhuyễn với củ kiệu, lá hẹ, trộn đều với gia vị rồi gói vào những lớp lá măng đắng rồi gián vàng. Món đặc sản Lào Cai này có vì giòn giòn, đắng ở vỏ ngoài nhưng lại ngọt ngậy ở phần nhân khiến ai ăn cũng bị cuốn hút.

Nem măng đắng rất lạ

6. Quả tỳ bà

Quả tỳ bà được nhiều người yêu thích, còn gọi là nhót tây. Quả tỳ bà khi chín có màu vàng nâu, mùi thơm dịu, vị ngọt ngọt, đôi khi hơi chua chua nhưng rất thanh chứ không gắt. Có thể dùng quả tỳ bà ngâm với đường để trị ho, đau họng hoặc uống giả khát cũng rất ngon.

Quả tỳ bà chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng

7. Rượu San Lùng

Loại rượu này là đặc sản Lào Cai với hương thơm, vị đậm đà làm say lòng người thưởng thức. Rượu San Lùng được chế biến rất công phu và chỉ có công thức cổ truyền mới có thể làm ra loại rượu hảo hạng. Ai đã thử qua loại rượu này cũng đều chết mê với hương vị thươm ngon đặc biệt của nó.

Đặc sản rượu San Lùng

8. Nấm chân chim

Loại nấm rừng này rất nổi tiếng và được niều người yêu thích. Nấm chân chim dùng để nấu canh với thịt hoặc xào rất ngon. Hương thơm nấm chân chim ngào ngạt, rất hấp dẫn vị giác của người ăn. Chỉ ăn loại nấm này một lần, du khách sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của nó.

Nấm chân chim rất ngọt và thơm

9. Thịt lợn muối

Thịt lợn muối là một trong những món ăn nổi tiếng của Lào Cai. Thịt có vị cay của riềng ớt, thơm phức của quế và chan chát của lá mít với trầu không. Được muối nên thịt lợn có vị hơi mặng, nhưng rất rắn chắc, rang hay nướng đều rất ngon. Chính vì vậy, món ăn này được nhiều người rất ưa chuộng sử dụng.

Thịt lợn muối hơi mặn nhưng chắc thịt

10. Ốc hôn

Ốc hôn còn được gọi là ốc đá, thân to dài, vỏ mỏng, có vân. Khi ăn, người ta phải dùng hơi để hút thịt ốc từ vỏ ra, đuôi ốc trước khi chế biến đã được chặt đi để ăn theo cách này, chính vì thế gọi là ốc hôn. Loại ốc này giòn, ngọt và rất thơm nên nổi tiếng được nhiều người yêu thích.

Ốc hôn phải hút lấy ruột ốc khi ăn

Với  những món ăn hấp dẫn, Lào Cai trở thành điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch vùng Tây Bắc. Với những gợi ý này, hy vọng du khách sẽ có một chuyến đi vui vẻ và thú vị bên bạn bè và người thân.

Thu Huyền