Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Bắc Giang

Bắc Giang là một trong những tỉnh miền núi phía Bắc được nhiều người biết đến. Ở đây có top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Bắc Giang rất hấp dẫn. Mỗi món ăn trong danh sách này đều có những đặc trưng riêng mà khó có thể gặp trong món ăn của những vùng khác.

Nói đến ẩm thực vùng cao phải nói đên top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Bắc Giang. Trong số những món ăn này có nhiều món ăn rất mới lạ mà khi thưởng thức du khách sẽ không thể quên được và lập tức mê mẩn ẩm thực nơi này.

1. Mỳ Chũ

Mỳ Chũ là đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang, và chỉ vùng đất đồi Chũ mới có thể làm ra loại mỳ này. Mỳ Chũ được làm từ bột gạo Bao Thai Hồng nổi tiếng, sợi mì khô làm ra rất trắng, trong và thường được cuộn thành từng cuộn nhỏ. Khi nấu chín, sợi mì mềm nhưng dai mà không nhũn, dù chỉ nấu một bát mì không, thả thêm chút hành, muối thôi thì mì Chũ cũng ngon tuyệt.

Mỳ Chũ trắng bóc được cuộn thành từng cuộn nhỏ

2. Gà đồi Yên Thế

Không chỉ nổi tiếng với khởi nghĩa Yên Thế lịch sử, Bắc Giang còn nổi tiếng với gà đồi Yên Thế. Những chú gà được nuôi thả trên đồi từ nhỏ đến khi vừa đủ lớn. Thịt gà nuôi thả trên đồi, không ăn cám nên thịt gà rất thơm, mềm nhưng chắc chứ không nhã. Gà đồi Yên Thế có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng món nào cũng ngon và đặc trưng với thịt gà thơm ngọt hấp dẫn.

Gà được nuôi thả trên đồi Yên Thế

3. Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà nổi tiếng là thơm ngon. Những miếng bánh đa nướng căng phồng, vàng giòn tan, khi ăn bánh đa có vị bùi bùi rất vừa miệng. Phía trên bánh đa được rắc một lớp vừng đen dày, khi ăn có vị ngậy ngậy rất thơm. Bánh đa Thổ Hà được ưa chuộng để ăn vặt, ăn chung với cháo, phở hay súp rất ngon, nhưng thích nhất vẫn là lai rai chút bánh đa với bia chiều hè thì không gì bằng.

Bánh đa ăn chung với mỳ rất ngon

4. Vải thiều

Vải thiều Bắc Giang cũng rất nổi tiếng. Mỗi độ hè, những đồi vải lại đỏ rực màu vải chín. Những chùm vải sai lắc líu, đỏ hồng nhìn thích mắt vô cùng.Trái vải ngọt lịm, ít sâu nên vải Bắc Giang được đem đi khắp nơi để mọi người thưởng thức.

Vải thiều chín đỏ hồng, thơm ngọt

5. Bún Đa Mai

Bún Đa Mai là một trong những món ăn nổi tiếng của Bắc Giang. Những sợi bún tròn, dài, rất trắng và dai là điểm nổi bật nhất của loại bún này. Bún Đa Mai cũng được làm thành nhiều loại như bún rối, bún lá, bún vẩy ốc… nhưng loại bún nào cũng ngon và được nhiều người yêu thích.

Bún Đa Mai được làm thành bún vẩy ốc

6. Chè kho Mỹ Độ

Chè kho là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Chè kho Mỹ Độ có màu vàng sậm rất bắt mắt, rắc đỗ lấm tấm bên trên trông rất hấp dẫn. Chè kho được nấu từ đỗ xanh, gạo nếp, đường kính và một chút mỡ. Khi ăn, chè kho không quá ngọt, vị ngọt tự nhiên của đỗ, đường hòa quyện với nhau, thêm chút ngậy béo của mỡ làm cho người thưởng thức thích thú với từng miếng chè kho.

Chè kho được rắc vừng lên rất hấp dẫn

7. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến đặc biệt thơm ngon vì thành phần độc đáo. Được nấu từ loại gạo nếp đồi ngon nhất, rắc thêm trứng kiến nhìn rất ngon miệng. Xôi đồ lên trắng, mềm, rất thơm, lớp trứng kiến điểm ở trên, khi ăn vừa béo ngậy, lại vừa thơm thơm mùi mỡ hành khiến ai cũng thích mê.

Xôi trứng kiến vừa bùi vừa ngậy

8. Cua da

Cua tưởng như là đặc trưng của miền biển nhưng một trong số những món ăn đặc sản của Bắc Giang là cua da. Cua da nổi tiếng bởi thịt cua ngọt, lớp vỏ chân và mai cua mềm. Cua này mà đem đi hấp bia thì ngon phải biết, đem chấm với mù tạt vắt chanh thì không gì bằng.

Cua da có lớp vỏ chân và mai mềm

9. Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc chỉ là món ăn dân dã nhưng lại là đặc sản nổi tiếng của đất núi này. Bánh đúc trắng ngần, miếng bánh mỏng đầy lạc bùi bùi, giòn sần sật chẳng ai cưỡng lại được. Bánh đúc Đồng Quan dễ ăn, không chỉ ngon mà còn rất rẻ, rất dễ tìm, không cầu kì gì nhưng vẫn nổi tiếng gần xa là vì thế.

Bánh đúc được rắc lạc giòn sần sật

10. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai có tên nghe rất lạ được làm từ nột nếp, lá ngải, nước vôi trong, gói trong lá chuối. Bánh được hấp chín, khi ăn dẻo, mềm, rất thơm mà không dính khiến ai cũng thích. Bánh vắt vai là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp quan trọng của đồng bào dân tộc Cao Lan.

Bánh vắt vai truyền thống của người Cao Lan

Khi có cơ hội đến Bắc Giang, nhất định phải thử qua những món ăn trong danh sách trên nếu muốn chuyến đi trọn vẹn và  không lãng phí chuyến du lịch của mình. Chúc du khách có một chuyến đi hấp dẫn và lí thú!

Thu Huyền