Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc

Món này làm rất nhanh ăn với cơm nóng rất là ngon nhé.

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

300 gram bắp thịt nai

1 củ Gừng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt

Gia vị: Mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu, mắc khén, xì dầu

Cách làm

Đầu tiên bắp nai rửa sạch. Thái lát. Mình không thái mỏng quá vì khi ăn nó không được ngọt thịt.

thit nai xao chuan vi tay bac - Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc

Gừng, tỏi đập dập, ớt thái nhỏ.

thit nai xao chuan vi tay bac 1 - Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc

Đến giai đoạn ướp thịt. Cho 1 thìa mắm, 1/2 thìa bột canh, 1/2 tiêu, 1/2 mì chính, 1 ít mắc khén thôi nhé để dậy mùi, 1 thìa xì dầu, 1/2 tỏi băm nhỏ, 1/2 gừng băm nhỏ và tất chỗ ớt băm nhỏ.

thit nai xao chuan vi tay bac 2 - Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc

Sau đó đảo đều bát thịt ướp lên. Ướp từ 20p-30p.

thit nai xao chuan vi tay bac 3 - Thịt nai xào chuẩn vị Tây Bắc

Bật chảo lên cho nóng chảo thì cho mỡ vào. Để già mỡ cho nốt gừng với tỏi vào phi lên cho thơm. Bắt đầu cho thịt vào đảo đểu. Lưu ý khi xào để lửa vừa và đảo thật nhanh. Món này chỉ nên vừa chín là bắc bếp thì thịt sẽ rất mềm và ngọt. Không bị dai.