Táo mèo – thứ quả quý của vùng cao Tây Bắc

Táo mèo còn có tên gọi khác là sơn tra. Đây là loại quả rất nổi tiếng của vùng rừng núi Tây Bắc nhờ công dụng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết được công dụng của loại quả này.

Ở nước ta, táo mèo mọc chủ yếu ở các tỉnh miền núi Tây Bắc, nơi có độ cao trên 1000m. Với nhiều công dụng chữa bệnh, là vị thuốc trong Đông y, táo mèo khô vẫn được xem là một vị thuốc quý và là đặc sản đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc. Không chỉ vậy, vào những ngày hè nắng nóng, được thưởng thức một cốc nước táo mèo mát lạnh thì còn gì đã khát và bổ hơn thế.

tao-meo-kho

Ai đã từng nếm thử quả táo mèo tươi sẽ cảm nhận rất rõ vị chua, ngọt và chát của loại quả này. Để ngâm rượu, người ta thường chọn những quả táo mèo to vừa, loại vừa chua vừa chát. Với công dụng giúp tăng cường tiêu hóa, táo mèo khô được sử dụng nhiều trong việc điều trị các trường hợp trẻ em uống sữa không tiêu hay rối loạn tiêu hóa do ăn uống quá nhiều dầu mỡ. Không những vậy, dịch chiết của táo mèo còn có tác dụng ức chế các chực khuẩn E. Coli, thương hàn, bạch cầu, lỵ,… rất hiệu quả.

Ngoài những công dụng mà ta vẫn biết về táo mèo thì ngày nay người ta đã nghiên cứu được táo mèo còn có rất nhiều công dụng khác như: chữa các bệnh hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, lỵ, tiêu chảy; điều trị viêm cần thận cấp tính và mãn tính; chữa béo phì cơ thể do ăn uống quá chất; phòng ngừa các bệnh đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim; điều chỉnh rối loạn lipid máu, chữa xơ vữa động mạch; có khả năng trấn tĩnh an thần; giúp hạ huyết áp, bảo vệ gan; chữa các bệnh tim mạch, cường tim; tác dụng miễn dịch, tăng cường kháng khuẩn, nâng cao sức đề kháng cho trẻ em cũng như mọi lứa tuổi.

Cách dùng táo mèo khô

Thông thường, táo mèo vẫn được chúng ta biết đến với những cách chế biến rượu táo mèo và dấm táo mèo. Dưới đây là một vài cách chế biến mà bạn có thể dễ dàng áp dụng tại nhà:

– Ngâm rượu uống: ngâm 1kg táo mèo khô cùng với 5 lít rượu. Rượu táo mèo có thể chữa chứng đau nhức mỏi toàn thân, đồng thời có tác dụng tăng cường khả năng tiêu hóa.

– Với người ăn uống không tiêu, hay bị đầy bụng, đau, tức có thể dùng 30g táo mèo sắc uống hàng ngày thay cho trà.

– Muốn chữa cao huyết áp, mỡ máu: lấy 15g táo mèo sắc với 15g lá sen rồi uống thay trà hàng ngày.

– Lấy 10g táo mèo sắc cùng 15g râu ngô, uống thay trà hàng ngày có thể chữa được béo phì rất hiệu quả.

tao-meo-kho-1

Một số bài thuốc làm từ quả táo mèo

– Thuốc tiêu thực: 25g táo mèo, 25g củ sả, 25g vỏ vối, 25g vỏ quýt, 40g củ gấu, 20g gừng tươi, 10g phèn phi, đem phơi khô, sao giòn rồi tán thành bột mịn. Cách dùng: người lớn ngày 2 thìa cà phê chiêu với nước ấm; trẻ nhỏ ½-1 thìa cà phê.

– Cách bào chế cao lỏng: 1kg táo mèo khô đã bỏ hạt sắc lần 1 với 5 lít nước cho đến khi còn 1 lít thì chắt ra sắc tiếp lần 2 với 3 lít nước cho đến khi còn nửa lít thì chắt ra rồi trộn 2 lần sắc với nhau sau đó cô đặc cho đến khi chỉ còn 1 lít. Đem 800g mạch nha hoặc đường cho vào nước cô này, khuấy tan và tiếp tục cô đến khi chỉ còn 1 lít. Sau khi để nguội, cho vào 40ml rượu 50 độ có ngâm với đại hồi hoặc trần bì là được. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần khoảng 30ml giúp điều trị chứng khó tiêu, trướng bụng, đầy hơi, kích thích tiêu hóa và hạ mỡ máu,…

Chữa chứng đầy bụng: Lấy 30g táo mèo khô sắc uống thay trà trong ngày. Uống trong vòng 2 – 3 ngày là khỏi.

– Chữa rối loạn mỡ máu: 50g táo mèo, 50g gạo tẻ, đường phèn vừa đủ. Táo mèo thái phiến đem nấu với gạo tẻ thành cháo. Sau đó cho đường phèn vừa ngọt, chia vài lần ăn trong ngày.

– Trị huyết áp cao, phòng biến chứng: Dùng 1 trong 2 phương sau.

Một là: 12g táo mèo sao đen, 12g thảo quyết minh, 9g hoa cúc trắng, ba thứ sấy khô tán nhỏ hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút dùng được. Uống thay trà trong ngày;

Thứ hai: 12g táo mèo, 45g hoàng kỳ, 20g cát căn, 20g tang ký sinh, 30g đan sâm, sắc lấy 2 nước, trộn vào và cô đặc lại còn chừng 300ml, chia vài lần uống trong ngày. Mỗi liệu trình là 15 ngày, nghỉ 20 ngày lại uống tiếp.

Để bảo vệ sức khỏe của mình và những người thân trong gia đình, không có lý do gì lại không sở hữu một chút táo mèo khô trong nhà để phòng khi cần phải không nào.