Súp đuôi bò hạt dổi mắc khén

Súp đuôi bò cay theo công thức cá nhân nhé.

Nguyên liệu

2 cái Đuôi bò

2 thìa canh Hạt nêm

1 thìa cà ri

Hạt dổi rừng, hạt mắc khén rang thơm giã nhỏ

Rau thơm(hành, mùi) và các gia vị cơ bản khác

Cách làm

Làm sạch đuôi bò. Chặt khúc vừa ăn

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho đuôi bò vào xào săn, cho 1 thìa cà phê cà ri vào, cho hạt nêm nước mắm, ớt bột vào để đảo đều. Sau đó cho đổ nước sôi vào săm sắp mặt.

Đun sôi trong 1h lửa bé, sau khi nếm lại thấy phần da đã mềm vừa ăn thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó cho vào nồi canh nửa thìa hạt mắc khén rang giã nhỏ, 1/3 thìa hạt dổi rừng rang giã nhỏ. (cái này quan trọng nhất) cuối cùng cho rau mùi thơm và hành hoa vào là xong. Canh này bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, giới tính nha.