Rượu sâu chít

Rượu sâu chít được coi là thứ thần dược với việc tăng cường sức khỏe cho người già, phụ nữ sau sinh và nhất là tăng cường sinh lực chon nam giới. Loại rượu này có vị ngọt ngọt, dễ uống, độ cồn thấp nên kể cả những người không biết uống rượu cũng có thể sử dụng. Rượu sâu chít được yêu thích cũng là vì thế. Đặc sản Tây Bắc hân hạnh cung cấp cho quý khách những sản phẩm rượu sâu chít thơm ngon nhất, chất lượng nhất được ngâm theo công thức truyền thống của đồng bào Tây Bắc.

Sâu chít vốn là loại côn trùng sống trong thân cây chít. Để biết cây nào có sâu chít , người thu hái sẽ lựa chọn những cây có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa (đó chính là cây đã bị ấu trùng ký sinh).

Người dân bắt sâu chít bằng cách “chẻ” đôi ngọn chít để moi sâu ra. Những con sâu chít tươi rói có màu trắng sữa, căng mọng sau khi được lấy ra thường được thả trong chậu rượu nhạt. Thứ rượu sâu chít ấy sẽ giữ cho sâu không bị biến chất.

Anh bạn đi lên vùng Tây Bắc về biếu tôi bình rượu sâu chít rồi nháy mắt: “Rượu giúp bổ thận tráng dương đấy”. Tôi nửa tin, nửa không, rượu gì mà bổ thận, tráng dương cơ chứ. Tôi bắt đầu tìm hiểu về loại rượu sâu chít mà anh bạn tôi tặng. Rồi tôi phát hiện ra rượu sâu chít quả là một loại rượu đặc sản của vùng Tây Bắc.

Sâu chít là một loại sâu sinh sống trong thân cây chít, mọc khắp nơi trên núi rừng Tây Bắc. Sâu chít rất giàu đạm, một lượng đạm cao cấp rất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, trong con sâu này, hàm lượng axit béo cao – là thành phần tạo ra chất có hoạt tính sinh học cần thiết mà cơ thế không tự tổng hợp được. Ngoài ra, sâu chít có thể sử dụng để bào chế thuốc chống u, điều trị hỗ trợ bệnh nhân ung thư, thông qua sự kích thích đáp ứng miễn dịch của cơ thể để chống lại vi sinh vật gây bệnh. Chính vì vậy khi ngâm sâu chít thành rượu sẽ trở thành rượu thuốc rất quý.

Tôi còn được biết thêm rượu sâu chít càng ngâm lâu lâu thì uống càng tốt, càng bổ, càng thơm. Sau khi tìm hiểu xong, tôi quay ra nhìn bình rượu anh bạn tặng, quả thật rượu có màu nâu trong, mở nắp bình ra một mùi thơm quyến rũ tỏa ra đầy mời gọi. Đúng là anh bạn của tôi tốt thật, tặng tôi một món rượu quý. Tôi cầm bình rượu mà gật gù, ngày mai tôi sẽ mời anh bạn đến nhà tôi để hai anh em ngồi bàn tiệc tâm sự.

Đặc sản Hoàng Lâm