Những món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Ninh Bình

Ninh Bình nổi tiếng là mảnh đất giàu lịch sử và có cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp. Không chỉ vậy, ở đây còn có top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Ninh Bình. Mỗi món ăn đều có hương sắc rất riêng mà chỉ tại Ninh Bình mới có được.

Những món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Ninh Bình có những món hết sức quen thuộc như cơm cháy, tai dê… Những món ăn này đã được nhiều người biết đến và yêu thích vì độ thơm ngon hấp dẫn của nó.

Cơm cháy

Cơm cháy là thứ đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Từng miếng cơm cháy được làm từ gạo, chiên phồng giòn rụm, có màu hơi vàng. Khi ăn, cơm cháy như tan trong miệng, với vị mặn mặn, cay cay lại hơi chua ngọt của gia vị làm nên nét đặc trưng cho món quà vặt này.

Cơm cháy là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình

Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Được làm từ một loại cá, gần giống như cá trạch là cá nhệch, gỏi nhệch nổi tiếng là thơm ngon. Gỏi được chế biến rất cẩn thận, vì vậy mà không hề có mùi tanh của cá. Mỗi miếng gỏi cá ăn kèm với rau sống và nước chấm mắm, tỏi, gừng, ớt, xả vừa thơm vừa ngọt vị cá, bùi bùi vị thính đặc biệt hấp dẫn.

Gỏi cá nhệch

Ốc núi

Ninh Bình có nhiều đồi núi nên món ốc núi rất nổi tiếng. Ốc núi chỉ sống trong các hốc đá, mùa mưa mới bò ra ngoài nên cực kì hiếm. Ốc núi thịt rất giòn, lại thơm và ngọt, nên dù chế biến theo cách nào, luộc, xào xả ớt, xào me hay nấu đều rất ngon.

Ốc núi rất ngon nhưng lại hiếm

Nem Yên Mạc

Ninh Bình cũng có món nem được chế biến từ thịt lợn rất nổi tiếng. Nem được làm từ phần thịt lợn ngon, bóp chung với thính nếp rang thơm. Thứ nem này chấm với nước chấm tỏi ớt và ăn ghém rau sống là tuyệt nhất, khi ăn ai cũng thích mê.

Nem Yên Mạc

Canh chua cá rô

Món ăn nghe có vẻ lạ này là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Hiếm ai nấu anh chua bằng cá rô, thế nhưng người Ninh Bình lại nấu được món canh chua hết sức hấp dẫn từ loại cá này. Cá rô nấu thường phải là cá rô đồng, được làm thật sạch cho hết mùi tanh để khi nấu, cái vị ngọt bùi của cá quyện với vị chua thanh thanh, vị đậu phụ ngậy ngậy mới thật hấp dẫn.

Canh chua cá rô rất hấp dẫn

Bánh trôi

Bánh trôi Ninh Bình hết sức nổi tiếng. Không phải chỉ Ninh Bình mới có bánh trôi nhưng ở đây, hương vị bánh trôi hoàn toàn khác. Thoạt nhìn bánh trôi Ninh Bình cũng không có gì đặc biệt nhưng phải ăn rồi mới thấy hết cái ngon của món ăn này. Bánh trôi ngọt vừa phải, vỏ bánh rất mỏng, lại có vừng và dừa rất thơm, nên dù là loại bánh ngọt nhưng ăn bánh trôi Ninh Bình không hề thấy ngán.

Bánh trôi với vùng và dừa rất thơm

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến cũng là một trong số những món ăn độc đáo của Ninh Bình. Xôi được đồ chung với trứng kiến thơm ngậy, béo béo, thêm chút mỡ hành phi thơm phức thì hấp dẫn tất cả mọi người. Xôi trứng kiến cũng rất hiếm vì không phải lúc nào cũng tìm được trứng kiến nên món này lại càng quý và hấp dẫn hơn.

Xôi trứng kiến thơm ngậy

Rượu Lai Thành

Đến Ninh Bình là không thể bỏ lỡ rượu Lai Thành nổi tiếng. Thứu rươu này được nấu và ủ rất cẩn thận để có được hương vị thơm ngon đậm đà. Rượu được nấu và lên men từ loại nếp cái hoa vàng ngon nhất, quy trình lại nghiêm ngặt nên rượu vừa thơm, vừa ngọt, khi uống rất dịu nhưng lại đậm chứ không loãng, đó là điểm hấp dẫn nhất của rượu Lai Thành.

Những chum rượu trong quá trình ủ

Mắm tép Gia Viễn

Khi có dịp đến Ninh Bình, ai cũng phải mua một ít mắm tép gia viễn về để làm quà cho bạn bè, người thân. Được làm từ thứ tép riu tươi, già, mắm tép Gia Viễn có mùi thơm rất đặc trưng. Dùng mắm này chấm các món luộc, món nướng hay chưng các món ăn thì hương vị đặc biệt đậm đà hấp dẫn.

Mắm tép chấm thịt luộc

Nếu có dịp du lịch Ninh Bình, bên cạnh việc tham quan những địa danh nổi tiếng, bạn nhất định phải thử qua các món ăn hấp dẫn này để thấy hết được những nét độc đáo trong ẩm thực của Ninh Bình.

Thu Huyền