Nhót dầm Tây Bắc chua cay

Đây là món ăn có vị chua chua, cay cay đặc biệt có vị mắc khén đặc trưng của Tây Bắc. Nếu trưa mới ngủ dậy mà có 1 bát như thế này ăn thì còn gì tuyệt hơn nào? Phải không cả nhà !

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

1 gram nhót

Bắp cải

Rau mùi, tỏi, ớt, gừng

Gia vị: Súp, đường, mắc khén

Cách làm

Nhót rửa sạch, xắt đôi. Cho vào bát tô ướp với 1 thìa đường nhỏ cho đỡ chát.

Bắp cải thái nhỏ rửa sạch, rau mùi ngắt ra rửa sạch. Cho 2 rau này ngâm với nước muối loãng. Rau mùi sau khi ngâm thì tháu nhỏ. Gừng rửa sạch thái chỉ.

Tỏi bóc vỏ, ớt cho vào cối giã nhỏ. Cho ra bát sau đó lần lượt cho 1 thìa súp, nửa thìa mắc khén, cho phần nhót đầu tiên vào, sau đó cho bắp cải, gừng và cuối cùng rau mùi trộn đều lên.

Món này khi ăn thì ghém bắp cải, gừng và nhót lại ăn với nhau sẽ rất ngon. Cảm ơn các bạn!