Tin tức
Gà nướng Tây Bắc cơm lam
Nguyên liệu
1,5 kg Gà ta
10 Lá chanh
4 muỗng cafe hạt mắc kén
1 muỗng canh Gừng bằm
2 trái Ớt sừng
200 gr gạo dẻo
50 gr Bột ngọt
2 muỗng canh Muối hạt
3 cọng sả cây
Rau thơm cac loại
Ống tre trúc
1 ít đường
Cách làm
Gà ta rửa sạch để ráo
Hạt mắc kén rang thơm. Sau đó giã nhuyễn. Ớt đỏ giã dập ra. Sa cây đập dập
Gạo vo sạch sau đó ngâm 20 phut đổ ra cho vào ong tre hấp 40 phut
1 con gà chúng ta có thể uop nửa con và luộc nửa con (luộc làm gỏi cho phong phú : nửa luộc. Nửa nướng như hình)
Cơm chín. Gà nướng xong. Làm gỏi xong thi trinh bày như hình
Ta pha thành : sả+ mắc kén+ muối+ bột ngọt+ đường+ ot+ lá chanh+ gừng+ hành tím + toi củ đều dập ra thành sốt sau đó thoa lên con gà ướp 30 phut
