Tin tức
Gà nướng mắc khén ăn cùng cơm lam
Chủ nhật làm gà nướng kiểu mới và cơm lam cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu
1 con gà ta
1/2 kg nếp
1 cây tre nhỏ
6 ống tre rỗng 1 đầu
1 nắm lá dong
1 trái dừa xiêm lấy nước
Gia vị gồm : 1 thìa cafe hạt dổi
1 thìa cafe mắc khén
1 thìa cafe muối
Cách làm
Gà làm sạch bằng cách mổ moi ướp hạt dổi,mắc khén, muối chà khắp mình gà
Nếp ngâm khoảng 2 tiếng sau đó để ráo nước rồi cho vào các ống tre gần đầy sau đó đổ nước dừa vào xâm sấp mặt nếp rồi lấy lá rong bịt kín miệng ống lại
ấy cây tre nhọn xiên qua mình con gà như hình
Đốt củi rồi nướng gà gần mặt lửa để gà chín từ từ
Xếp các ống tre nếp xung quanh đống lửa để nướng
Để lửa khoảng 30 phút sau đó dập lửa để chín bằng than trong vòng 1 h thì gà và cơm đều chín
Gà thì xé ăn,chặt ống tre xung quanh để lấy cơm lam ra ăn cùng
