Cá rô phi nướng mắc khén Tây Bắc

Tình cờ e biết đến món cá nướng này và nó cứ ám ảnh em mãi cơ, nhất quyết phải làm ra món cá ngon khó cưỡng như món Cá rô nướng hạt Mắc khén Tây Bắc này.

Món cá rô phi nướng mắc khén Tây Bắc đậm vị ngon và dậy mùi thơm đặc trưng chính là nhờ hỗn hợp hạt mắc khén được tẩm ướp trong cá và trong gia vị chấm.

Nguyên Liệu

1 con cá rô phi khoảng 700gr
Rau Húng dũi, Ngò gai, Thì Là
Hành Củ, Hành Lá, Củ Sả, Ớt tươi, Muối

Cách làm

Cá rô phi tươi mổ bụng làm sạch, cạo bỏ vảy, cắt bỏ vây! Dùng dao khía đều 2 bên thân cá, chỉ nên khía sâu 1/2 thịt cá.

Các loại gia vị & rau thơm rửa sạch, thái thật nhỏ. Cho vào tô to, thêm chút muối hoặc bột canh. Cho 2 thìa hạt mắc khén vào. Trộn đều hỗn hợp gia vị + rau thơm.

Cá rô phi nướng mắc khén Tây Bắc bước làm 2 hình

Cho hỗn hợp Gia vị + Rau thơm chà xát vào bụng cá và mình cá

Dùng kẹp nướng cá nhỏ lửa trên than hồng, trở đều 2 mặt, tránh bị cháy,khi thấy vàng đều 2 mặt, mùi thơm lừng bốc lên là cá đã chín. Nhớ là đừng nướng chín quá cá sẽ bị khô ạ.

Làm nước chấm cho món cá này: trộn đều mắc khén, bột canh và ớt tươi đã thái lát chung trong 1 cái bát. Món cá nướng mắc khén này không nên sử dụng nước mắm, vì mùi nước mắm sẽ làm mất đi vị thơm và ngon của cá nhé.

Thịt khô gác bếp

Sale!
430.000  400.000 
Sale!
295.000  275.000 
Sale!
440.000  410.000 
Sale!
235.000  225.000 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *