Ba chỉ rọi nướng Tây Bắc

Đây là món ăn mà mình ấn tượng nhất khi đc người dân địa phương chiêu đãi. Mộc Châu một ngày đầu xuân, cảnh đẹp, món ngon, thật đáng sống !

Nguyên liệu

Thịt lợn mán, phần thịt ba chỉ băm nhỏ hạt lựu

Hành lá, thì là, mùi tàu, rau mùi, hạt tiêu rừng (mắc khén), hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm

Các nguyên liệu trên được băm nhỏ Bọc lá chuối, om trên than hồng 30 đến 45 phút.

ba chi roi nuong tay bac 1 - Ba chỉ rọi nướng Tây Bắc

Nước chấm: nước mắm pha chanh, đường, tỏi, hạt tiêu rừng.

Ăn nóng, cuốn lá sung + đinh lăng.

Lưu ý: Các bạn bếp nhớ dùng thịt ba chỉ để món ăn không bị khô và có vị béo ngậy nhé. Với món này thì mình thích cho nhiều mùi tàu và thì là.

Trong các công thức mình chia sẻ sẽ không có định lượng gia vị cụ thể vì mình nghĩ mỗi người có 1 khẩu vị khác nhau nên các bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích của mình, có đôi khi các bạn bếp nấu ăn không hoàn toàn phải theo công thức, mà có thể biến tấu với những nguyên liệu mình sẵn có. Biết đâu đó bạn lại có công thức mới tuyệt hơn !!!!