Tin tức

RSS feed for this section

Các loại chẳm chéo ngon tuyệt của Tây Bắc

Lên Tây Bắc có rất nhiều món ngon mà nhất định bạn phải thử, đó là xôi ngũ sắc, thịt khô gác bếp, lạp xưởng gác bếp, canh măng…Tuy nhiên, nếu như thiếu món chấm chẳm chéo thì những thức ấy cũng không được thơm ngon trọn vẹn nữa. Các loại chẳm chéo sinh ra là […]

Làm mới mâm cơm ngày Tết với món chẳm chéo Tây Bắc

Tây Bắc là vùng đất với kho ẩm thực vô cùng phong phú, khiến du khách đến đây ai cũng bị chinh phục bởi những món ăn thơm ngon. Món ăn Tây Bắc không cầu kì, không phải là thứ gì đó quá cao sang nhưng lại có một sức hút riêng, mang đậm hương […]

Các món ăn ngon từ sâu chít

Món ăn từ sâu, nghe có vẻ hơi kì lạ nhưng nếu một lần được nếm thử những món ăn từ loài sâu chít này chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với hương vị thơm ngon của nó. Sâu chít là một đặc sản rất nổi tiếng của vùng núi cao Tây Bắc. Loài sâu […]

Cách chế biến, bảo quản sâu chít

Sâu chít là một trong những loại đặc sản hiếm có chỉ xuất hiện ở vùng núi phía Bắc của nước ta. Công dụng nổi bật nhất của sâu chít được dân gian tương truyền ca ngợi là phục tráng sức khỏe. Sâu chít là một loại côn trùng sống trong thân cây chít, vào tháng […]

Sâu chít – món quà của núi rừng Tây Bắc

Sâu chít vốn là một loài sâu sống trong thân cây chít, có nhiều ở vùng núi cao Tây Bắc. Sâu chít được ví như đông trùng hạ thảo của Việt Nam khiến nó ngày càng trở thành tâm điểm của chú ý khi có các nghiên cứu khoa học về tác dụng của sâu […]

Nhọc nhằn hái mắc khén nơi vùng cao Tây Bắc

Hằng năm, mỗi độ tháng 11 về, khi cái giá lạnh của miền sơn cước bắt đầu tràn về cũng là lúc quả mắc khén – gia vị không thể thiếu trong các món ăn dân tộc Tây Bắc lại lúc lỉu từng chùm trên cành. Con người với thiên nhiên như đã hẹn trước, vào mùa […]

Nướng gà kiểu Tây Bắc với hạt mắc khén

Mắc khén là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của Tây Bắc, nhất là các món nướng. Nhắc đến các món nướng ở Tây Bắc mà không có món gà nướng mắc khén thì quả là thiếu sót. Ở vùng Tây Bắc người Thái gọi món này là “cay pỉnh” có […]